mardi 14 avril 2020

Le Covid-19, le confinement, le Réseau Amap d'IdF... et "Ah ma Papille"

Le Covid-19, le confinement, le Réseau Amap d'IdF... et "Ah ma Papille"


Dès le dimanche 15 mars 2020, suite à l'ordre de fermeture des bars, restaurants et magasins autres que "essentiels" (alimentaires, santé...), le bureau de "Ah ma Papille" s'organise avec le maraîcher pour les distributions à venir, dans le plus strict respect des "gestes barrière" et des distances entre les personnes. Les consignes sont envoyées par mail, aux adhérents et aux producteurs.

Nous ne le savons pas encore, mais dès mardi midi, nous serons tous "confinés" à notre domicile et nous n'aurons le droit de sortir que dans des cas précis, avec une attestation sur l'honneur pour justifier de notre déplacement. 
Nous maintenons notre distribution, notre "bon sens paysan" nous le dicte, même si nous ne sommes pas explicitement cités dans la liste des commerces ouverts. 
Notre position est confirmée par un mail du Réseau Amap IdF: "Le caractère alimentaire des distributions fait qu'on peut légalement les maintenir, et nous le recommandons : solidarité vis à vis des producteurs, approvisionnement alimentaire pour les amapiens, et démonstration de la force du modèle!" et aussi "En effet, maintenir et assurer l’approvisionnement alimentaire est essentiel, et l’AMAP est une solution alimentaire résiliente, locale et solidaire."

Alors, mardi soir, le 17 mars 2020, dans une atmosphère un peu surréaliste, la distribution de légumes, des produits laitiers et du fromage de brebis se fait dans le calme et le respect des consignes sanitaires.

Pendant ce temps, au Réseau Amap IdF, Lucie et Mathilde se démènent pour obtenir l'autorisation officielle de continuer notre activité auprès des préfectures de l'IdF. Nous les en remercions. Elles communiquent avec les Amaps et les Producteurs.

Dès le lundi 23 mars, au vu du comportement des gens sur les marchés publics, nouvel arrêté, fermeture de tous les marchés, sauf autorisation spéciale de la Préfecture. Nous décidons là encore de maintenir les distributions, nous ne sommes pas un marché ouvert au public. A noter que le préfet de l’Essonne n’accordera que onze dérogations. Quelques jours plus tard, les marchés pourront ré-ouvrir, sous réserve de respect des gestes barrières, sous la responsabilité des maires, tous n'ont pas ré-ouvert à ce jour. 

A nouveau, le Réseau Amap IdF se démène pour obtenir auprès des préfectures de l'IdF l'autorisation de continuer notre activité. 

Le Réseau Amap IdF crée une page spéciale sur le site du Réseau (voir ici) et les informations y sont ajoutées au fur et à mesure: les recommandations sanitaires, les mails, les autorisations officielles (Préfectures, Chambres d'Agriculture, la DRIAAF: Direction Régionale Interdépartementale de l'Alimentation de l'Agriculture et de la Forêt d'Ile de France), les communications du Miramap où vous trouverez également une rubrique spéciale qui évulue avec le temps, "On parle de nous" (voir ici).
-sur Europe1: "Réseau Amap : la solidarité à la campagne
-des articles de Reporterre: "Covid-19 : les autorités privilégient les grandes surfaces au détriment de la vente directe"  et aussi "Les AMAP, îlots de lien social dans l'océan du confinement"
-un article du Monde: "Pendant le confinement, les AMAP s’organisent pour continuer les distributions de fruits et de légumes"
-un artice de Libération: "Alimentation : le boom des réseaux de circuits courts"
-un article de l'Humanité: "Consommation, comment la solidarité s'active pour assurer la chaîne alimentaire en cette période"
-Un article de l'école de journaliste Schoolmediamakerur: "Les AMAP font le plein de commandes depuis le confinement"

Partout des voix s'élèvent contre l'actuelle organisation (mondiale) de notre industrie, de notre santé, de notre alimentation, de notre agriculture... Et plébiscitent les retours à plus de souveraineté, de local, de durable, de contrôlable... 
Le mouvement des Amap y fait figure d'exemple, avec les circuits courts, la solidarité, le préfinancement de la production, le maintien de nos paysans sur leurs fermes...

A noter que le Réseau Amap IdF avait déjà appliqué le concept à des partenariats "hors maraîchage" (fruits, œufs, poulets... ) et qu'il est aujourd'hui en pleine réflexion pour élargir vers d'autres activités, en particulier artisanales, tout en restant en lien avec l'alimentation et la terre. Lors de l'AG en mars,  un atelier de l'après-midi était consacré à ce sujet: "L'artisanat en Amap", avec une nouvelle appellation: AMAAL Association de Maintien de l'Artisanat Alimentaire Local. En respectant les principes de la charte: partenariat, social, solidaire, équitable, pérenne, de proximité, sans intermédiaire...

Et demain, pourquoi ne pourrait-on pas inventer des partenariats de ce style dans d'autres domaines que l'alimentaire? 

Jeannette 

mercredi 1 avril 2020

A vos fourneaux !!

A vos fourneaux!   
Cuisinez, mangez bien, ça fait du bien au moral !
Mais pas trop hein!, faudrait pas non plus prendre des kilos...

Le constat, c'est qu'il n'y a pas, à vrai dire, d'outil de recherche sur le blog de "Ah ma Papille" pour retrouver une recette. Au fil du temps et des rajouts (il y a quand même près de 170 recettes!), c'était devenu une véritable galère pour en retrouver une. Là, il s'agit juste d'une réorganisation, nous avons simplement collecté toutes les recettes présentes à ce jour sur le blog et nous les avons rangées par thème.Vous les trouverez donc dorénavant toutes au même endroit.
==> Finis les huit onglets, place à un seul: "Nos recettes"   !!

En résumé:
- Les recettes avec les légumes de Thomas (Aubergines, Basilic Thai, Betteraves, Blettes, Brocolis, Carottes, Céleri rave, Chou frisé, Chou pointu, Chou rave, Chou rouge, Choucroute crue, Choux de Bruxelles, Concombres, Courge Butternut ou Sucrine du Berry, Courgettes, Courgettes à la menthe, Endives,  Épinards, Fanes de radis, Fèves, Komatsuna, Maïs doux en épis, Navets, Panais, Pâtisson, Petits pois, Poireaux, Blettes, Potimarron, Potiron, Radis Daikon et chou chinois, Salades Tomates Aubergines Courgettes, Shiitake, Topinambour).
- Lactofermentation et pickles.
- Les recettes avec les poulets de Pierre-Nicolas.
- Les recettes avec la viande d'agneau d'Alexandre.
- Et pour finir, d'autres recettes, un peu de tout en vrac (houmous, socca, vin chaud...)

Venez voir, c'est (ici) !!!

Bon appétit!!

dimanche 22 mars 2020

Première distribution sous confinement Covid-19

Mardi soir, le 17 mars 2020, dans une atmosphère un peu surréaliste, la distribution de légumes, des produits laitiers et du fromage de brebis s'est faite dans le calme et le respect des consignes de protection sanitaire. 
Ceci nous a montré que nous étions mieux placés que certaines grandes distributions.

Les consignes avaient été envoyées à tous dès dimanche après-midi, avant même l'ordre présidentiel de "confinement" de lundi soir:
-La distribution du mardi 17 est maintenue.
-La distribution se fera sans bénévoles (donc les 5 personnes qui se sont inscrites sont dispensées de distribution).
-La distribution sera faite à l'extérieur, et les paniers seront déjà préparés par Thomas.
-Les adhérents viendront prendre leur panier ou demi-panier préparé, transvaseront le contenu dans leur cabas et ne s'attarderont pas pour laisser leur place aux suivants.
-Nous demandons qu'il n'y ait pas plus de 5 adhérents à la fois qui se servent, en respectant une distance minimale entre eux.
-Les adhérents, en fonction du nombre, patienteront dans leur voiture en attendant que la place se libère.
-Nous demandons à ce que les adhérents viennent non accompagnés, dans la mesure du possible, dans le cas contraire laisser les accompagnants dans la voiture.
-Nous demandons également de respecter la plage horaire de 18h30-19h30, pour laisser le temps à Thomas de préparer les premiers paniers.
-Apporter votre stylo et n'oubliez pas d'émarger
-Nous suggérons aux personnes fragiles d'essayer de vous faire parvenir le panier par un ami ou un intermittent.
-Concernant les produits laitiers, vous les trouverez sur une table dédiée, dans des petites cagettes en carton nominatives. Seules les bouteilles de lait resteront en libre service et la glacière restera ouverte pendant la distribution.Chacun prendra son lait, le contenu de sa cagette et laissera la cagette sur la table pour les distributions suivantes.
-Ce mardi 17, il y aura aussi la première distribution de fromages de brebis, elle aussi sera sur une table dédiée.

De ce fait, le bureau remercie l'ensemble des amapiens d'avoir joué le jeu (si on peut utiliser ce terme) et bravo à toutes et à tous.
Le bureau remercie également les personnes qui ont préparé la distribution afin qu'elle se déroule de manière simple et rapide, Thomas et Edwige, la ferme de Moigny et Martine, Audrey et Inès. 
Prenez bien soin de vous et continuez à vous protéger.

samedi 14 mars 2020

📣 Marche Climat du samedi 14 mars 2020 : ANNULATION ! 


Ce samedi 14 mars 2020, nous devions marcher aux côtés de dizaines de grandes ONG, associations et syndicats engagés dans la sauvetage du climat, à la veille du premier tour des élections municipales. Les organisateurs de cette marche ont dû prendre la difficile décision d'annuler cette marche afin de garantir la sécurité et la santé de toutes et tous, des militant.e.s de la transition écologique en particulier.

Cela n'enlève rien à notre engagement et notre détermination. Puisque 50% des émissions de gaz à effets de serre sont connectées directement ou indirectement aux politiques de nos mairies et intercommunalités, notre vote aux élections municipales constitue une incroyable occasion de faire nos petits pas de citoyens, un grand pas pour le climat ! 

Face au virus de l'agro-industrie qui détruit l'humain, le vivant dans son ensemble, la biodiversité, les forêts, l'eau et jusqu'à l'air que nous respirons, revendiquons l'agriculture citoyenne comme un remède que nous vivons quotidiennement.

Les pouvoirs publics ont l'absolu devoir d'agir en faveur de l'agroécologie, des circuits courts, de la préservation des sols et de la justice alimentaire. Nous ne cesserons de leur rappeler ce devoir en emplissant l'espace public, en diffusant des fiches d'engagement, en organisant des événements, des projections, des tables rondes, et ce jusque dans les urnes dès dimanche, et nous ferons de même pour toutes les élections à venir.

Nous restons à vos côtés pour continuer à défendre les valeurs communes qui font la richesse des AMAP,
Au plaisir de bientôt marcher tous ensemble,

L'équipe du Réseau AMAP IDF

lundi 9 mars 2020

Feuille de chou de la Briqueterie Nr 1

Les Travaux à la ferme



Décembre 2019
Les semis faits début du mois dans le tunnel se portent bien. La croissance est rapide en raison de l'hiver doux que nous avons eu et la perte due aux limaces reste limitée. 
Plusieurs planches de salades, mâche, pourpier et mesclun ont été plantées, ce qui nous permet de les mettre dans vos paniers en ce moment. 

Janvier 2020
Depuis la reprise, ont été semés
• (afin de faire des plants)  salades, choux,  mâche, blettesartichauts, oignons blancs, fenouil, aromates, poivrons, aubergines, céleri, piments, et aussi les premières tomates
• (en semis direct dans le tunnel) des radis, roquette et épinards. 
Les asperges ont été broyées et butées. Dès qu'il fera un peu plus sec, nous mettrons  les bâches sur les buttes afin de les protéger de la lumière du soleil.
Nous avons également planté de l'ail d'automne dans le tunnel qu'on récoltera au printemps. 

Février 2020 
Nous avons semé des poireaux afin de produire les plants pour repiquage en juin. Ils sont pour le moment au stade de plantule et ont été désherbés une première fois. 
Un premier travail de sol a permis de broyer l'avoine qui sert de couvert durant les rotations de culture et d'engrais vert. Nous préparons ainsi les premières planches pour les plantations à venir en extérieur. 
Les carottes distribuées depuis ces dernières semaines ont été récoltées récemment, nous avions commencé l'année avec des carottes conservées en chambre froide que nous avions cueillies avant Noël. Comme vous avez surement constaté, les dernières distribuées ont des "imperfections". En effet, malgré les voiles anti-insectes nous avons eu une attaque de mouches sûrement due au manque de froid de cet hiver. Nous n'avions jamais eu ce souci là à cette époque de l'année. Nous allons tenter de diminuer voire d'éviter ce problème sur le prochain semis en semant de la coriandre au sein des planches de carottes. En effet, celle-ci est réputée pour être un très bon répulsif de ces mouches.


De plus, certains ont peut-être pu observer les dégâts causépar le vent sur notre tunnel. Une bonne partie de la bâche a été arrachée. Pas de dégâts à l'intérieur, car il n'y a que de la mâche au-dessous et elle apprécie l'eau en quantité ! Nous avons commandé un film pour faire la réparation mais malheureusement il y a trop de vent pour le moment. La pose n’est donc pas possible, trop de prise au vent. 
A l'intérieur de ce tunnel, nous avons dû et pu réorganiser notre plan de culture pour les plantations et semis afin de ne pas les mettre sous la pluie. Nous espérons pouvoir poser le film très rapidement. Certaines cultures (dont les tomates) doivent être obligatoirement dans ce tunnel cette année en raison des rotations de culture prévues. Il n’y a rien d'inquiétant pour le moment, et cela ne devrait pas avoir d'impact sur les paniers à venir.

Pour finirdans les jours à venir, il est prévu :
La plantation des salades et des feuilles pour les mesclunsle désherbages (des épinards, carottes, poireaux, ail...), l’entretien des bordures, la réparation du tunnel,
et bien sûr tous les mardis et jeudis les cueillettes et préparations des paniers pour les Amaps!  
A bientôt
Edwige et Thomas

dimanche 8 mars 2020


Annulation pour cause de Coronavirus et mesures de protection!!!!
📣 Le 14 mars 2020, tou·tes dans la rue pour le climat !

Parce que c'est à nous d'agir et de décider ensemble à quoi ressembleront nos villes, nos villages et nos paysages, parce que ça se passe près de chez nous : à la veille des municipales, rappelons aux candidat.es l'urgence d'agir pour le climat en descendant dans la rue. Provoquons le changement que nous voulons voir !

Pour porter la voix citoyenne, pour incarner une alternative alimentaire et agricole, le Réseau des AMAP en Ile-de-France se mobilise pour cet événement exceptionnel et sera présent lors de la marche parisienne.

Retrouvez l'oignon qui fait la force à la Bastille et rejoignez-nous en tête de cortège !

Venez avec des chansons, des slogans, des pancartes drôles, des légumes à agiter, des idées de chorégraphie, et donnons de la voix pour des municipales de la transition !

Au programme :
14h - Marche de Bastille à République en passant par l'Hôtel de Ville
17h - Prises de parole et concert à République

Participez au grandmeeting de présentation de la Marche, à la Bourse du travail le 10 mars
Partagez l’événement facebook du 14 mars : www.facebook.com/events/831138607336529/
Inscrivez-vous ici pour être bénévole le jour J
Retrouvez l'ensemble des marches prévues en France


A très bientôt, dans la manif ou ailleurs!
Le Réseau AMAP IDF


Le réseau s'engage pour porter la voix d'une agriculture paysanne et citoyenne lors de la campagne pour les Municipales 2020. Retrouvez toutes les informations et les évènements ici >>>>>>>>> lien  


mercredi 4 mars 2020

Mardi 3 mars 2020: les "premiers" de l'année 2020


Première distribution de choucroute


Allez donc faire un petit tour sur le nouvel onglet "Nos recettes"  Je suis en train d'y rassembler toutes les recettes de notre blog, aujourd'hui dispersées pour des raisons techniques sur 8 onglets différents sans possibilité de rechercher une recette en particulier. Tout n'y est pas encore, ça vient.... mais vous y trouverez au moins les recettes de la choucroute crue, de la lactofermentation et des picklesCliquer (ici)

Premier Amapéro


Premier Amapéro de l'année, pour fêter quoi??? Bin, si on veut trouver une raison, la fin de l'hiver, après tout il faisait soleil cet après midi!

Mais aussi l'occasion pour Audrey de nous faire goûter une partie de sa production de fromage de brebis. Elle nous a apporté du fromage frais de brebis nature mais aussi aux fines herbes.

Et pour la postérité, votre serviteur Bruno, a pris quelques clichés.

Conclusion: bonne participation de tous les adhérents, merci à tous.